Un vero chef giapponese, il maestro Katsuya Tatsumoto,

per imparare a conoscere la cucina del Sol Levante 

ma anche per sapere qualcosa di più sulla cultura di questo affascinante paese.

Di seguito trovate le varie proposte e le prossime date.

Ad ogni lezione verrete accolti da qualche stuzzichino,

a ciascun partecipante verrà fornito il grembiule,

saranno date le dispense con le ricette realizzate

e a fine serata degusteremo insieme quanto preparato

accompagnato da un buon vino o birra.

Mercoledì 23 gennaio

19.30 - 22.30
 

Sushi

La preparazione del riso per sushi
Hosomaki (tekka-maki, kappa-maki ecc…)
Uramaki
Temaki sushi
Nigiri sushi
 

Costo partecipazione € 70,00

 € 65,00 se partecipato
    anche ad un'altra serata giapponese

Sono aperte le iscrizioni, scrivere a info@tangramspazioeventi.it

Mercoledì 14 novembre

19.30 - 22.30

Il nostro chef ci insegna uno dei più famosi piatti giapponesi: il ramen.

Impareremo a fare i noodles a mano,

come realizzare il brodo e gli altri condimenti.

E come sempre a fine serata degusteremo le nostre creazioni!

I piatti del corso

Ramen (3 tipi)

Shōyu Ramen: pasta fresca con salsa composta da arrosto di maiale marinato con salsa di soia e sake.
Miso Ramen: pasta fresca con salsa composta da carne trita di maiale e pasba di miso.
Shio Ramen: pasta fresca con salsa ricavata da pesce essiccato e olio di sesamo.

Gyōza: ravioli giapponesi cotti alla piastra, con un ripieno di carne (di maiale o pollo) e verdura o di sola verdura.

Costo partecipazione € 70,00

    € 65,00 se partecipato
 anche ad un'alta serata giapponese

Sono aperte le iscrizioni, scrivere a info@tangramspazioeventi.it

Mercoledì 27 marzo

19.30 - 22.30

L’okonomiyaki è un piatto, nato nella zona di Osaka e Hiroshima,

molto diffuso in tutto il Giappone. 

. 

Durante il corso vedremo vari tipi di ricette di pietanze che nel paese del Sol Levante si è soliti mangiare in qualsiasi momento e luogo.

Ecco i piatti che realizzeremo durante la lezione:

Okonomiyaki (3 tipi)

Buta-tama: farcito con pancetta di maiale;
Ebi-tama: farcito con gamberetti;
Ika-tama: farcito con uova e calamaro;

Takoyaki: palline di pastella farcite con polpo;

Yakitori: spiedini di pollo;

Costo partecipazione € 70,00

     € 65,00 se partecipato
      anche ad un'altra serata giapponese

Sono aperte le iscrizioni, scrivere a info@tangramspazioeventi.it