Valentina Gnudi
Padrona di casa e circa-chef
Non sono una chef ma lavoro con loro da tanti anni, visto che dal 2004 mi occupo di erogare corsi di formazione ai manager di azienda utilizzando la metafora della cucina.
Così, dal momento che mi è sempre piaciuto cucinare, ne ho approfittato per imparare un bel po' di cose.
Per mettere a frutto le esperienze maturate in questi anni, ho creato Tangram Spazio Eventi, uno spazio per eventi dove portare avanti anche la passione per questo mondo organizzando corsi di cucina ed eventi legati a questo tema.
Mi potete incontrare nei corso base e pizza e in supporto agli altri corsi.
Eros Modolo
Chef e pasticcere
Eros vanta esperienze in famosi ristoranti in Italia e all’estero.
Da qualche anno è professore di scuola alberghiera e consulente per ristoranti e colleghi.
Sommelier e degustatore ONAV, oltre ad essere un ottimo cuoco, è anche preparato formatore, esperto in PNL e comunicazione.
Eros mette a disposizione la sua esperienza e versatilità per lezioni dove tecnica e passione si uniscono in un dolce connubio.
I partecipanti ai corsi lo amano per la sua simpatia, per la sua passione e capacità di rendere semplici anche le tecniche più difficili.
Fabio Bagno
Il nostro sommelier
Fabio è un Sommelier diplomato A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier), ha anche un attestato dell'A.D.I.D. (Associazione Degustatori Italiana Distillati), due master di aggiornamento e approfondimento A.I.S. (naso del sommelier e abbinamento cibo vini), è assaggiatore di grappa ed ha un diploma di secondo livello come assaggiatore di olio d’oliva.
Insomma un naso ed un palato di tutto rispetto in grado di condurci per mano nei nostri percorsi di avvicinamento al mondo del vino ma non solo.
Claudia Bosticco
La creativa
Free motion, zakka style, fiberart... sembrano strane e incomprensibili parole ma con l'aiuto di Claudia sono in realtà tanti modi per trasformare i più svariati materiali in stuperfacenti e bellissime creazioni.
Con lei potete partire con un corso base per imparare l'arte del cucito ma anche chiederle di realizzare corsi su misura, originali idee regalo, stimolanti laboratori per bambini, scommetto che saprà sempre trovare la sorprendente idea giusta!